Comida de origem africana à base de feijão-fradinho moído com cebola, frita em azeite-de-dendê; quando preparada para ser comercializada, geralmente no tabuleiro, acrescentam-se como 'adubos' (recheios), formas simplificadas de outras comidas da culinária baiana, como vatapá, caruru, camarão defumado e molho de pimenta. É alimento votivo de Iansã, Obá, Xangô, Ogum, Exu e Ibêji.
